Queijo Azul de Pardinho – A Sofisticação do Leite Cru com Notas Azuis

O Azul de Pardinho é um queijo artesanal único, produzido com leite cru na cidade de Pardinho, SP. Com uma textura firme e quebradiça, ele oferece uma experiência sensorial rica e complexa. Seus sabores e aromas são marcantes, com nuances amanteigadas, amadeiradas e rurais, além do toque característico do mofo azul, que confere profundidade e equilíbrio. É um queijo que impacta e encanta a cada mordida, revelando sua personalidade distinta.

Maturado por 60 dias, o Azul de Pardinho é ideal para quem busca um queijo com intensidade moderada a intensa e um odor marcante, que traduz a essência do terroir brasileiro.

Harmonizações Sugeridas:

• Meles artesanais, que suavizam e equilibram sua intensidade.
• Vinhos licorosos, como um Sauternes, que contrastam com o sabor salgado do mofo.
• Cervejas escuras e encorpadas, como Porter e Stout, que realçam suas notas amadeiradas e animais.

Características do Queijo Azul de Pardinho:

• Intensidade: Moderada a intensa
• Odor: Intenso
• Leite: Cru de vaca
• Textura: Firme e quebradiça
• Validade: 7 dias
• Região: Pardinho, SP
• Família: Queijo azul com veios
• Tempo de Maturação: 60 dias
• Produtor: Pardinho Artesanal

O Azul de Pardinho é a escolha perfeita para os amantes de queijos azuis que desejam explorar um queijo rico e diferenciado, harmonizando perfeitamente com bebidas e acompanhamentos de sabores intensos.